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Lundi: 12h – 14h et 19h30 -21h30
Mardi: 12h – 14h et 19h30 -21h30
Mercredi: Fermé
Jeudi: 12h – 14h
Vendredi: 12h – 14h et 19h30 -21h30
Samedi: 12h – 14h et 19h30 -21h30
Dimanche: Fermé
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nos formules
Uniquement du Lundi au Samedi Midi
Entrée+plat+dessert 21€
Entrée+plat+fromage+dessert 25€
Entrée+plat ou plat+fromage 17€
Lundi 15 Avril à midi
Entrée :
Terrine d’oreilles de cochon, pesto ail des ours, cantal, noisettes ou Velouté shiitakés, chimichuri ou Poireaux, sauce ravigote, granola.
Plat :
Longe de cochon braisée à la moutarde ou Accras de truite, sauce vin blanc ou Tempura pleurotes, coulis betterave/fenouil.
Dessert :
Assiette fromages fermiers ou Pain au levain perdu, rhubarbe confite ou Mousse chocolat 75%, poivre de Sichuan.
Carte proposée Les Soirs
Lundi l5 Avril au soir
Entrée
Foie gras de canard mi-cuit, confit oignon rouge au ratafia 12€
Poêlée escargots et shiitakés, crème d’ail 10€
Panais confit, praliné cacahuètes, magret fumé 9€
Crémeux asperges, blanches et vertes, truite fumée 9€
Plat
Macreuse de boeuf Gallaway, chimichuri 25€
Ris de veau braisés, jus au piment doux 30€
Suprême de pintade fermière, jus à la moutarde 22€
Filet de truite confit, pesto auvergnat 22€
Céleri confit, beurre blanc acidulé 18€
Assiette de fromages fermiers 9€
Dessert
Rhubarbe confite, yaourt au poivre Timut, sorbet orange 8€
Pomme poêlée, granola, sorbet orties 8€
Crème chocolat Sao Tomé 67%, praliné sésame, glace choco/sésame 9€
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